Een nieuw peer-reviewed onderzoek waarschuwt ervoor dat ontsnapte insecten de natuurlijke populatie kunnen verdrijven, ziekten overdragen, plaatselijke landbouw aantasten, en lokale voedselpatronen kunnen veranderen. Onlangs kwamen per ongeluk nog een … Lees verder
Onderzoekers van Wageningen University & Research en de Universiteit van Utrecht onderzoeken hoe we tomatenplanten in fabrieken kunnen telen. Met dit principe zouden we de voedselvoorziening kunnen omvormen, waardoor deze … Lees verder
Al vanaf de jaren ’50 kennen we het kweken van plantencellen. Wij maken er medicijnen mee. We gebruiken niet de hele plant, alleen aparte cellen in een vloeistof. Op dezelfde … Lees verder
Het gaat niet goed met insecten. Verschillende wetenschappelijke studies komen tot de conclusie dat driekwart is verdwenen in 30 jaar tijd. Vooral door landbouwmethoden, waardoor veel natuurlijke verscheidenheid, en veel … Lees verder
RethinkX, de groep die veel diepgaande veranderingen voorspelt, denkt ook dat precisiefermentatie en cellulaire landbouw een geheel nieuw bedrijfsmodel zullen scheppen: voedsel-als-software. Dit zal onze voedings- en landbouwindustrieën grondig transformeren. … Lees verder
Synbiobeta bevatte een interessant artikel over de vaccinatie van planten. Een veelbelovende benadering van gewasbescherming. Zo’n vaccinatie zou het natuurlijke afweersysteem van de plant activeren. En daardoor misschien leiden tot … Lees verder
Klimaatverandering, aldus een nieuw IPCC rapport, hangt nauw samen met landgebruik. Veranderingen in landgebruik geven klimaatverandering, en omgekeerd. Met andere woorden: wat we met onze bodem doen, doen we met … Lees verder
Board gemaakt van landbouwafval, kan dat? Vaak worden mdf en spaanplaat gemaakt van hout. Maar Ecoboard heeft een andere benadering: hierbij gebruiken wij landbouwafval. Board is een mooi materiaal. Voor … Lees verder
Lignine wordt vaak de lijm van de natuur genoemd. Het is op één na de meest voorkomende polymeer in de natuur. Het zit in celwanden en speelt een doorslaggevende rol … Lees verder
Innovatie in de tuinbouw werd belicht in een aantal artikelen ter gelegenheid van de GreenTech tentoonstelling in Amsterdam. Ze behandelden onder meer waterkwaliteit en irrigatiebeheer. De site Greentech.nl besteedt speciale … Lees verder
Alternatieve eiwitten zitten in de lift. Te weten: eiwitten die niet direct uit dieren komen. Denk aan plantaardige producten, denk aan fermentatie en kweekvlees en -vis. Er wordt veel vooruitgang … Lees verder
Op deze site hebben we een aantal keren aandacht besteed aan zeewier en zeewierproducten. Ontwikkeld onder meer door The Seaweed Company, een bedrijf met vestigingen in Ierland, Marokko, India en … Lees verder
Deze week bevatte World Bio Market Insights een interessant artikel over bio-economie en circulariteit. Deze zijn beide nodig voor duurzaamheid binnen de waardeketens; maar ze zijn niet hetzelfde. We moeten … Lees verder
Deze maand publiceerde Genetic Literacy Project een artikel door zijn hoofdredacteur Jon Entine over duurzame landbouw en het gebruik van glyfosaat. Interessant om te lezen. Met een doorkijkje naar nieuwe … Lees verder
Plaatmateriaal gemaakt van landbouwafval, kan dat? Vaak zijn mdf en spaanplaat gemaakt uit hout. Maar Ecoboard heeft een andere benadering: zij gebruiken landbouwafval. Plaatmateriaal is fantastisch. Het is sterk genoeg … Lees verder
Fosfor is essentieel voor het leven op Aarde, zegt Chris Slootweg op zijn profielpagina van de Universiteit van Amsterdam. Het is een essentieel element in de wereld-landbouw. Het speelt een … Lees verder
De Nederlandse site change.inc belichtte onlangs de vooruitgang bij het maken van kunstmatig ei. Bestaand uit een mengsel van stoffen dat het natuurlijke ei benadert. Maar dan wel van plantaardige … Lees verder
Op het moment van schrijven is COP28 nog bezig. Er zijn grote zorgen over de vraag of de conferentie een succes zal worden. Maar hij heeft wél de landbouw tot … Lees verder
In een eerder artikel vroegen we ons af of de wereld voldoende voedsel zal kunnen blijven produceren. Wat staat dat in de weg? Bevolkingsgroei, het eten van meer vlees, klimaatverandering, … Lees verder
Insecten als voedsel voor mens en dier hebben een lage CO2 voetafdruk, en ze vermenigvuldigen zich snel. Aldus Kees Aarts in de bundel Our future proteins, A diversity of perspectives. … Lees verder
In een eerste artikel onderzochten we het probleem van dierenwelzijn en ammoniaklozingen in moderne koeienstallen. Waar mest en urine met elkaar in aanraking komen. Kunnen we dit probleem oplossen – … Lees verder
De veeteelt heeft een groot ammoniakprobleem; in elk geval in Nederland. Koeien worden gehouden in stallen waarin urine en mest samen worden verzameld. Dit is perfect voor een forse emissie … Lees verder
Fermentatie kennen we al lang. Het is het eeuwenoude proces waarmee we brood, yoghurt, azijn, tofu, bier en wijn maken. Een proces dat het leven al lange tijd heeft veraangenaamd. … Lees verder
De site sciencelink.net besteedde kortgeleden aandacht aan kweekvlees. Dat is niet volledig vegetarisch; want de code voor het maken van vlees moet komen uit een dier. Maar toch: het biedt … Lees verder
Nature Communications bevatte een interessant artikel over de toekomst van ons voedselsysteem; meer in het bijzonder over de rol van micro-organismen (bacteriën, gisten, schimmels) bij het ontwikkelen van nieuwe soorten … Lees verder
Het Europese GRETE project is afgesloten. Het doel van dit onderzoeksproject was de ontwikkeling van nieuwe soorten textiel uit houtpulp. Met partners uit Finland, Oostenrijk, Italië, Spanje en Portugal. Het … Lees verder
Kort geleden schreef Nobelprijswinnaar Jennifer Doudna een artikel in Wired Magazine. Ze onderzoekt de potentie van CRISPR – de ontdekking waarvoor zij de Nobelprijs kreeg. Vooral vroeg ze zich af: … Lees verder
Kunnen we in een voedselcrisis terecht komen door klimaat-verandering? Bedenk hoe groot de temperatuurschommelingen waren in Duitsland tussen 1881 en 2021. Hierdoor kunnen we het belang inzien van de taak … Lees verder
Knowable Magazine bevatte een interessant artikel van Bob Holmes over vleesconsumptie. Kunnen we de klimaatverandering stoppen door geen vlees meer te eten? Ja, misschien – maar uit milieuoogpunt is er … Lees verder
De wereldvoedselproductie moet groeien, want er komen steeds meer mensen. Maar met moderne landbouwtechnieken dreigt de kwaliteit van de bodem achteruit te gaan. Synthetische hulpmiddelen dreigen dit te versterken. Biostimulantia … Lees verder
Winst is belangrijk maar niet de enige reden waarom we dit doen, zegt Michiel Vos. Hij is de oprichter van CocoPallet, een bedrijf dat pallets maakt uit de vezels van … Lees verder
Lignine komt het minste voor van de drie belangrijkste bestanddelen van hout. De laatste twintig jaar is er veel onderzoek gedaan naar verwerking van lignine. Tot nu toe zonder veel … Lees verder
De verwaarding van lignine is een technologisch probleem dat veel aandacht krijgt. Lignine is een van de drie hoofdbestanddelen van hout, het alomtegenwoordige koolstof-opnemende materiaal. De andere twee zijn cellulose … Lees verder
De Nederlandse boeren roeren zich. Ze blokkeren snelwegen en distributiecentra. Ze komen ministers thuis opzoeken. Ze verzetten zich tegen plannen om mestproductie en uitstoot van ammoniak door de landbouw sterk … Lees verder
Een artikel in Chemical and Engineering News vestigt onze aandacht op de strijd tegen het onkruid. Zullen we erin slagen, onkruid onder controle te houden? Gaat de EU, die het … Lees verder
Zeewier heeft vele toepassingen. Het wordt verwerkt in voedingssupplementen en imitatie-vleesproducten. Het wordt toegepast in supplementen voor kippen, varkens, koeien, huisdieren en paarden. Als zeewier-biostimulant kan het bodems en gewassen … Lees verder
Een verschuiving naar een plantaardig dieet zou de groei van de uitstoot van broeikasgassen een tijdlang kunnen stoppen. Plantaardig dieet en het broeikaseffect Het effect van het stoppen met het … Lees verder
Biologische gewasbescherming komt op. In veel opzichten zijn biologische middelen beter dan chemische. In het algemeen zijn ze niet erg gevaarlijk voor de menselijke gezondheid en het milieu. Hoewel niet … Lees verder
Een nieuw boek van journalist Don Saladino vraagt onze aandacht voor de steeds grotere eenvormigheid van eetgewoonten op de wereld. Met grote gevaren voor onze voedselgewassen. De genetische diversiteit van … Lees verder
De consumptie van vlees op de wereld blijft groeien. Mensen eten meer vlees naarmate zij welvarender worden. Maar vleesvervangers worden populair. Ze zijn in de mode; en ze hebben een … Lees verder
Sinds 2011 kampt het Caraïbische gebied met zeewier. Grote hoeveelheden Sargassum belanden op de stranden. Daar rot het, maakt het kustwater zuurstofloos en stoot zwavelwaterstof en methaan uit. Het maakt … Lees verder
Biostimulering van planten markeert een nieuwe benadering van de landbouw. Tot nu toe konden de hulpstoffen van de boer netjes worden verdeeld in meststoffen en bestrijdingsmiddelen, elk met een bekende … Lees verder
De mensheid heeft al ruim zevenduizend jaar geleden leer ontwikkeld. Leer is een duurzaam en veelzijdig product. En biologisch afbreekbaar. Maar het is een bijproduct van de vleesindustrie, gemaakt met … Lees verder
Verlies in de voedselketen bedraagt jaarlijks momenteel ongeveer $1 biljoen, volgens Lux Research, een technologisch ontwikkel- en adviesbureau uit Boston. Dit betekent niet alleen een economische maar ook een humanitaire … Lees verder
Zonne-energie wordt snel zó goedkoop dat deze andere vormen van landgebruik kan gaan verdringen – zoals landbouw. Boeren kunnen veel méér verdienen aan een monocultuur van zonnepanelen dan aan een … Lees verder
In stilte vervolmaakt de industrie de kunst van het gebruik van mycelium als bouwmateriaal. Mycelium is het onzichtbare deel van paddenstoelen: hun ‘wortels’ die bestaan uit heel kleine draden die … Lees verder
De kweekburger werd een paar jaar geleden met veel tamtam gelanceerd; in vergelijking daarmee gaat het er bij de kweekvis heel wat rustiger aan toe. Maar misschien komt deze wel … Lees verder
In Azië werden bananenbladeren altijd gebruikt als verpakkingsmiddel voor voedsel. Maar ze verteren snel. Ze zijn verdrongen door plastics, die nu vaak de beken verstoppen en de oceanen vervuilen. Een … Lees verder
Resistentie tegen pesticiden is een gloednieuw probleem, in historisch perspectief. Het verschijnsel werd voor het eerst gesignaleerd in 1914, net een eeuw geleden. Het gevolg van chemische, en later biotechnologische … Lees verder
De viskweek wordt steeds belangrijker. Meer dan de helft van de visconsumptie ter wereld komt al uit viskwekerijen, en hun aandeel groeit. Zonder viskweek zouden we niet gemiddeld 20 kg … Lees verder