{"id":24335,"date":"2023-02-09T10:13:03","date_gmt":"2023-02-09T09:13:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.biobasedpress.eu\/?p=24335"},"modified":"2023-02-09T10:39:05","modified_gmt":"2023-02-09T09:39:05","slug":"naar-duurzame-vleesconsumptie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.biobasedpress.eu\/nl\/2023\/02\/naar-duurzame-vleesconsumptie\/","title":{"rendered":"Naar duurzame vleesconsumptie"},"content":{"rendered":"

Knowable Magazine bevatte een interessant artikel<\/a><\/strong> van Bob Holmes over vleesconsumptie. Kunnen we de klimaatverandering stoppen door geen vlees meer te eten? Ja, misschien \u2013 maar uit milieuoogpunt is er geen reden om helemaal te stoppen met het eten van vlees. Hoewel we ons vee anders moeten gaan houden. <\/strong><\/p>\n

\"vleesconsumptie\"<\/a>
Raskippen die voedingsafval eten. Foto: Rbreidbrown, Wikimedia Commons.<\/figcaption><\/figure>\n

Klimaatverandering<\/strong><\/h2>\n

Regeringen pakken de klimaatverandering veel te traag aan. Moeten we dan als individuen in actie komen? Bijvoorbeeld door minder vlees te eten<\/a>? Per slot van rekening is het houden van vee verantwoordelijk voor 14,5% van alle uitstoot van broeikasgassen \u2013 meer dan alle auto\u2019s en vrachtwagens bij elkaar. En we eten steeds m\u00e9\u00e9r vlees. Maar sommige gronden zijn alleen geschikt om er gras op te laten groeien \u2013 dieren kunnen dat wel eten, wij mensen niet. Dus hoe valt al met al het oordeel uit?<\/p>\n

Al met al: het is duidelijk dat we minder vlees moeten eten. Dieren zijn ineffici\u00ebnt, als het aankomt op het omzetten van plantaardige eiwitten in vlees. Bij kippen is het verlies ongeveer 50%; voor varkens ongeveer 75% en voor rundvee 70 tot 90%. Bovendien rekenen we dan nog eens beenderen, huid en ingewanden mee. En, schrijft Knowable Magazine, \u2018ongeveer 40% van alle landbouwgrond ter wereld gaat nu op aan het telen van veevoer; met alle bijkomende milieueffecten als ontbossing, watergebruik, wegspoelen van meststoffen en bestrijdingsmiddelen, en gebruik van fossiele brandstoffen.\u2019 Maar we moeten wel bedenken dat veel gronden te steil of te nat zijn, of marginaal \u2013 niet geschikt voor voedingsgewassen.<\/p>\n

\"natte<\/a>
Sommige gronden zijn zo nat dat we er alleen vee op kunnen houden. Foto: Bindert Klo Land van Ons, Wikimedia Commons<\/figcaption><\/figure>\n

Reststromen<\/strong><\/h2>\n

Ook bij het telen van voedingsgewassen ontstaan reststromen die we niet kunnen eten \u2013 terwijl vee dat wel kan. Zoals zemelen en kiemen die overblijven bij het maken van witte bloem; of sojameel die overblijft als we de olie uit de bonen persen. Ook fruitafval, voedselresten en insecten zullen de meeste mensen niet eten. Daardoor vervullen landbouwhuisdieren toch een functie in het wereldvoedselsysteem. Bovendien krijgen we met vlees ook voedingsstoffen binnen als ijzer en vitamine B12 die we vaak tekort komen bij een zuiver plantaardig dieet.<\/p>\n

Al met al moeten we daarom toch wat ruimte maken voor vlees op ons bord. Hoewel minder dan gemiddeld in welvarende landen, momenteel. Daarom zou een duurzame veehouderij kleiner zijn dan nu; bovendien anders van samenstelling. Opnieuw daarom de vraag: hoeveel kleiner? En hoeveel vlees blijft er dan voor ons over?<\/p>\n

Minder vleesconsumptie<\/strong><\/h2>\n

Er zou toch nog heel wat overblijven, zo blijkt uit onderzoek. Vaclav Smil<\/a> van de Universiteit van Manitoba schat dat we slechts \u00e9\u00e9n derde minder vlees hoeven te eten. En zelfs als dat getal aan de lage kant is, is het duidelijk dat wij niet geheel hoeven af te zien van vleesconsumptie. Maar we moeten wel wat in de gaten houden. Hannah van Zanten van Wageningen Universiteit zegt dat de hoeveelheid overschot nog kan vari\u00ebren. Als wij mensen bijvoorbeeld volkoren eten, blijft er minder over voor de dieren dan wanneer we alleen het meel eten. We moeten ook bedenken dat in zo\u2019n wereld het aantal varkens en kippen in de eerste plaats afhankelijk zal zijn van de voedselresten; terwijl rundvee kan grazen op grasland \u2013 ook mogelijk op land dat ongeschikt is voor landbouw.<\/p>\n

\"voedselafval\"<\/a>
We moeten beter gebruik maken van voedselafval. Foto: rotte appels, door Tawheed Ahmad Bhat, Wikimedia Commons.<\/figcaption><\/figure>\n

Er zijn ook sociale en economische veranderingen als we minder vlees gaan eten. Van Zanten wijst erop dat we etensafval moeten inzamelen, ook van huishoudens, en dit moeten steriliseren en verwerken tot voedsel. Sommige Aziatische landen doen dit al, Europese landen niet. Bovendien krijgen veel dieren nu granen te eten \u2013 dat moet veranderen, een grote transitie. Een van de gevolgen is dat we minder akkers nodig hebben, ongeveer een kwart minder. We kunnen daar weer bossen laten groeien.<\/p>\n

Uitstoot van broeikasgassen<\/strong><\/h2>\n

Er is nog een punt, dat vaak over het hoofd wordt gezien: uitstoot van broeikasgassen. Grazende dieren produceren methaan in hun maag. Als broeikasgas is dit ongeveer 80 keer zo sterk als kooldioxide. Wat kunnen we hieraan doen? Sommige onderzoekers proberen rassen te kweken die minder methaan uitstoten. Of ze voegen enzymen toe aan het voer dat vorming van methaan in de maag voorkomt. Soms wordt het vee vaker verplaatst, zodat het meer jong gras eet \u2013 wat minder uitstoot van methaan geeft. Maar vee gevoed op gras produceert meer methaan dan vee gevoed op granen. Toch ligt hier misschien een oplossing voor dit probleem. Van Zanten en collega\u2019s berekenden dat vee gevoed met voedselresten en gras van marginale gronden, tot 31% minder broeikasgassen zal uitstoten<\/a> dan vee gevoed op de traditionele manier.<\/p>\n

Maar is dit wel genoeg? Sommige klimaatonderzoekers vinden dat we meer moeten doen. Ze zijn bang dat het klimaat binnenkort naar een omslagpunt gaat \u2013 van waar we niet meer terug kunnen naar de oude situatie. Als we vanaf nu de aantallen vee constant houden, gaat de hoeveelheid methaan in de atmosfeer niet meer toenemen. Maar zou het niet al te laat zijn voor zo\u2019n strategie? Matthew Hayek en collega\u2019s<\/a> aan de Universiteit van New York vinden dat we rond 2050 geheel plantaardig moeten eten. We hebben \u2018agressief, proefondervindelijk, krachtig beleid nodig,\u2019 zegt Hayek, \u2018niet pappen en nathouden waarbij we de vleesconsumptie terugbrengen met 20 of zelfs 50%.\u2019<\/p>\n

En wat nu?<\/strong><\/h2>\n

Wat moeten we dan gaan doen, \u2018al met al\u2019? Om te beginnen moeten we met de boodschap m\u00e9\u00e9r mensen bereiken. Wij mensen hebben hooguit een beperkte hoeveelheid vlees nodig. Maar we horen dat nog niet van onze regeringen. We zouden allemaal flexitari\u00ebrs kunnen worden. En alternatieven voor vlees worden steeds beter. De kwaliteit is al z\u00f3 goed dat we niet bescheiden hoeven te zijn. Een ware publiekscampagne is op zijn plaats. Niet met opgeheven vingertje: het is slecht om vlees te eten. Maar geholpen door topkoks die sceptici over de streep trekken met topgerechten. Geserveerd in toprestaurants. Deels met plantaardige ingredi\u00ebnten waarmee het product net lijkt op echt vlees<\/a> of echte vis<\/a>. Niet haalbaar? Bedenk dan dat vijftig jaar geleden roken nog heel gewoon was.<\/p>\n

We zullen ook regels moeten stellen voor het voedsel van onze landbouwhuisdieren; en internationale transporten van veevoer moeten beperken. Voedselimporten verminderen. Het gebruik van overschotten vervolmaken en aanmoedigen, vooral voor kippen en varkens. De vleesconsumptie beperken tot het niveau bepaald door de beschikbaarheid van voedsel voor dieren. Niet gemakkelijk, allemaal \u2013 maar zo\u2019n beperking van de vleesconsumptie betekent wel dat we ons dieet duurzaam maken.<\/p>\n

Interessant? Lees dan ook:
\n<\/em>Perspectief voor de landbouw \u2013 het nieuwe boeren<\/a>
\n<\/em>Nieuwe eiwitbronnen zullen het tekort aanvullen<\/a>
\nVlees is prima! Geen probleem voor wereldvoedselvoorziening, zegt Rudy Rabbinge<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Knowable Magazine bevatte een interessant artikel van Bob Holmes over vleesconsumptie. Kunnen we de klimaatverandering stoppen door geen vlees meer te eten? Ja, misschien \u2013 maar uit milieuoogpunt is er … Lees verder<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":24328,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rop_custom_images_group":[],"rop_custom_messages_group":[],"rop_publish_now":"initial","rop_publish_now_accounts":[],"rop_publish_now_history":[],"rop_publish_now_status":"pending","footnotes":""},"categories":[251,226],"tags":[33,11],"class_list":["post-24335","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-duurzaamheid","category-geen-category","tag-agribusiness","tag-duurzaamheid"],"yoast_head":"Naar duurzame vleesconsumptie - Bio Based Press<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"De vleesconsumptie moet omlaag. En dat k\u00e1n ook heel goed, nu vleesvervangers steeds beter worden, en steeds beter verkrijgbaar.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.biobasedpress.eu\/nl\/2023\/02\/naar-duurzame-vleesconsumptie\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Naar duurzame vleesconsumptie - Bio Based Press\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"De vleesconsumptie moet omlaag. En dat k\u00e1n ook heel goed, nu vleesvervangers steeds beter worden, en steeds beter verkrijgbaar.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.biobasedpress.eu\/nl\/2023\/02\/naar-duurzame-vleesconsumptie\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Bio Based Press\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/pages\/Biobased-Society\/158982974234328\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-02-09T09:13:03+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-02-09T09:39:05+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.biobasedpress.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Backyard-heritage-chickens-eating-kitchen-food-waste-Photo-Rbreidbrown-Wikimedia-Commons.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"288\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"216\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Diederik van der Hoeven\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@biobasedpress\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@biobasedpress\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Diederik van der Hoeven\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.biobasedpress.eu\\\/nl\\\/2023\\\/02\\\/naar-duurzame-vleesconsumptie\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.biobasedpress.eu\\\/nl\\\/2023\\\/02\\\/naar-duurzame-vleesconsumptie\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Diederik van der Hoeven\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.biobasedpress.eu\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/ebeae8a117b6bc5cecc948fa80308516\"},\"headline\":\"Naar duurzame vleesconsumptie\",\"datePublished\":\"2023-02-09T09:13:03+00:00\",\"dateModified\":\"2023-02-09T09:39:05+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.biobasedpress.eu\\\/nl\\\/2023\\\/02\\\/naar-duurzame-vleesconsumptie\\\/\"},\"wordCount\":1123,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.biobasedpress.eu\\\/nl\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.biobasedpress.eu\\\/nl\\\/2023\\\/02\\\/naar-duurzame-vleesconsumptie\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.biobasedpress.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/02\\\/Backyard-heritage-chickens-eating-kitchen-food-waste-Photo-Rbreidbrown-Wikimedia-Commons.jpg\",\"keywords\":[\"Agribusiness\",\"Duurzaamheid\"],\"articleSection\":[\"Duurzaamheid\",\"Geen category\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.biobasedpress.eu\\\/nl\\\/2023\\\/02\\\/naar-duurzame-vleesconsumptie\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.biobasedpress.eu\\\/nl\\\/2023\\\/02\\\/naar-duurzame-vleesconsumptie\\\/\",\"name\":\"Naar duurzame vleesconsumptie - Bio Based Press\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.biobasedpress.eu\\\/nl\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.biobasedpress.eu\\\/nl\\\/2023\\\/02\\\/naar-duurzame-vleesconsumptie\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.biobasedpress.eu\\\/nl\\\/2023\\\/02\\\/naar-duurzame-vleesconsumptie\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.biobasedpress.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/02\\\/Backyard-heritage-chickens-eating-kitchen-food-waste-Photo-Rbreidbrown-Wikimedia-Commons.jpg\",\"datePublished\":\"2023-02-09T09:13:03+00:00\",\"dateModified\":\"2023-02-09T09:39:05+00:00\",\"description\":\"De vleesconsumptie moet omlaag. En dat k\u00e1n ook heel goed, nu vleesvervangers steeds beter worden, en steeds beter verkrijgbaar.\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.biobasedpress.eu\\\/nl\\\/2023\\\/02\\\/naar-duurzame-vleesconsumptie\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.biobasedpress.eu\\\/nl\\\/2023\\\/02\\\/naar-duurzame-vleesconsumptie\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.biobasedpress.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/02\\\/Backyard-heritage-chickens-eating-kitchen-food-waste-Photo-Rbreidbrown-Wikimedia-Commons.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.biobasedpress.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/02\\\/Backyard-heritage-chickens-eating-kitchen-food-waste-Photo-Rbreidbrown-Wikimedia-Commons.jpg\",\"width\":288,\"height\":216,\"caption\":\"Raskippen die voedingsafval eten. Foto: Rbreidbrown, Wikimedia Commons.\"},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.biobasedpress.eu\\\/nl\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.biobasedpress.eu\\\/nl\\\/\",\"name\":\"Bio Based Press\",\"description\":\"Discovering another society through sustainability and innovation\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.biobasedpress.eu\\\/nl\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.biobasedpress.eu\\\/nl\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.biobasedpress.eu\\\/nl\\\/#organization\",\"name\":\"Bio Based Press\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.biobasedpress.eu\\\/nl\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.biobasedpress.eu\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.biobasedpress.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2014\\\/03\\\/BBP_logo_klein.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.biobasedpress.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2014\\\/03\\\/BBP_logo_klein.png\",\"width\":287,\"height\":287,\"caption\":\"Bio Based Press\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.biobasedpress.eu\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/pages\\\/Biobased-Society\\\/158982974234328\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/biobasedpress\",\"http:\\\/\\\/nl.linkedin.com\\\/groups\\\/Biobased-Society-4543631\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.biobasedpress.eu\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/ebeae8a117b6bc5cecc948fa80308516\",\"name\":\"Diederik van der Hoeven\",\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/www.diederikvanderhoeven.nl\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/www.biobasedpress.eu\\\/nl\\\/author\\\/diederikvdh\\\/\"}]}<\/script>","yoast_head_json":{"title":"Naar duurzame vleesconsumptie - Bio Based Press","description":"De vleesconsumptie moet omlaag. En dat k\u00e1n ook heel goed, nu vleesvervangers steeds beter worden, en steeds beter verkrijgbaar.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.biobasedpress.eu\/nl\/2023\/02\/naar-duurzame-vleesconsumptie\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Naar duurzame vleesconsumptie - Bio Based Press","og_description":"De vleesconsumptie moet omlaag. En dat k\u00e1n ook heel goed, nu vleesvervangers steeds beter worden, en steeds beter verkrijgbaar.","og_url":"https:\/\/www.biobasedpress.eu\/nl\/2023\/02\/naar-duurzame-vleesconsumptie\/","og_site_name":"Bio Based Press","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/pages\/Biobased-Society\/158982974234328","article_published_time":"2023-02-09T09:13:03+00:00","article_modified_time":"2023-02-09T09:39:05+00:00","og_image":[{"width":288,"height":216,"url":"https:\/\/www.biobasedpress.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Backyard-heritage-chickens-eating-kitchen-food-waste-Photo-Rbreidbrown-Wikimedia-Commons.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Diederik van der Hoeven","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@biobasedpress","twitter_site":"@biobasedpress","twitter_misc":{"Geschreven door":"Diederik van der Hoeven","Geschatte leestijd":"6 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.biobasedpress.eu\/nl\/2023\/02\/naar-duurzame-vleesconsumptie\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.biobasedpress.eu\/nl\/2023\/02\/naar-duurzame-vleesconsumptie\/"},"author":{"name":"Diederik van der Hoeven","@id":"https:\/\/www.biobasedpress.eu\/nl\/#\/schema\/person\/ebeae8a117b6bc5cecc948fa80308516"},"headline":"Naar duurzame vleesconsumptie","datePublished":"2023-02-09T09:13:03+00:00","dateModified":"2023-02-09T09:39:05+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.biobasedpress.eu\/nl\/2023\/02\/naar-duurzame-vleesconsumptie\/"},"wordCount":1123,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.biobasedpress.eu\/nl\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.biobasedpress.eu\/nl\/2023\/02\/naar-duurzame-vleesconsumptie\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.biobasedpress.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Backyard-heritage-chickens-eating-kitchen-food-waste-Photo-Rbreidbrown-Wikimedia-Commons.jpg","keywords":["Agribusiness","Duurzaamheid"],"articleSection":["Duurzaamheid","Geen category"],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.biobasedpress.eu\/nl\/2023\/02\/naar-duurzame-vleesconsumptie\/","url":"https:\/\/www.biobasedpress.eu\/nl\/2023\/02\/naar-duurzame-vleesconsumptie\/","name":"Naar duurzame vleesconsumptie - Bio Based Press","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.biobasedpress.eu\/nl\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.biobasedpress.eu\/nl\/2023\/02\/naar-duurzame-vleesconsumptie\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.biobasedpress.eu\/nl\/2023\/02\/naar-duurzame-vleesconsumptie\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.biobasedpress.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Backyard-heritage-chickens-eating-kitchen-food-waste-Photo-Rbreidbrown-Wikimedia-Commons.jpg","datePublished":"2023-02-09T09:13:03+00:00","dateModified":"2023-02-09T09:39:05+00:00","description":"De vleesconsumptie moet omlaag. En dat k\u00e1n ook heel goed, nu vleesvervangers steeds beter worden, en steeds beter verkrijgbaar.","inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.biobasedpress.eu\/nl\/2023\/02\/naar-duurzame-vleesconsumptie\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/www.biobasedpress.eu\/nl\/2023\/02\/naar-duurzame-vleesconsumptie\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.biobasedpress.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Backyard-heritage-chickens-eating-kitchen-food-waste-Photo-Rbreidbrown-Wikimedia-Commons.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.biobasedpress.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Backyard-heritage-chickens-eating-kitchen-food-waste-Photo-Rbreidbrown-Wikimedia-Commons.jpg","width":288,"height":216,"caption":"Raskippen die voedingsafval eten. Foto: Rbreidbrown, Wikimedia Commons."},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.biobasedpress.eu\/nl\/#website","url":"https:\/\/www.biobasedpress.eu\/nl\/","name":"Bio Based Press","description":"Discovering another society through sustainability and innovation","publisher":{"@id":"https:\/\/www.biobasedpress.eu\/nl\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.biobasedpress.eu\/nl\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.biobasedpress.eu\/nl\/#organization","name":"Bio Based Press","url":"https:\/\/www.biobasedpress.eu\/nl\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/www.biobasedpress.eu\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.biobasedpress.eu\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/BBP_logo_klein.png","contentUrl":"https:\/\/www.biobasedpress.eu\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/BBP_logo_klein.png","width":287,"height":287,"caption":"Bio Based Press"},"image":{"@id":"https:\/\/www.biobasedpress.eu\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/pages\/Biobased-Society\/158982974234328","https:\/\/x.com\/biobasedpress","http:\/\/nl.linkedin.com\/groups\/Biobased-Society-4543631"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.biobasedpress.eu\/nl\/#\/schema\/person\/ebeae8a117b6bc5cecc948fa80308516","name":"Diederik van der Hoeven","sameAs":["http:\/\/www.diederikvanderhoeven.nl"],"url":"https:\/\/www.biobasedpress.eu\/nl\/author\/diederikvdh\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biobasedpress.eu\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24335","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biobasedpress.eu\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biobasedpress.eu\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biobasedpress.eu\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biobasedpress.eu\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=24335"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.biobasedpress.eu\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24335\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":24344,"href":"https:\/\/www.biobasedpress.eu\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24335\/revisions\/24344"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biobasedpress.eu\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/24328"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biobasedpress.eu\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24335"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biobasedpress.eu\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=24335"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biobasedpress.eu\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=24335"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}