Visproducten uit het lab – willen consumenten dat wel?
De kweekburger werd een paar jaar geleden met veel tamtam gelanceerd; in vergelijking daarmee gaat het er bij de kweekvis heel wat rustiger aan toe. Maar misschien komt deze wel sneller op de markt. Structuur en smaak zijn goed, zegt men. De prijs daalt snel. Maar wil de consument wel deze visproducten uit het lab?
Traditionele Chinese geneeskunde als bron van innovatie
Chemical and Engineering News publiceerde onlangs een stuk waaruit het belang van traditionele Chinese geneeskunde voor de moderne wetenschap blijkt. Traditionele behandelingen vormen de inspiratiebron voor nieuwe insectenbestrijdingsmiddelen en medicijnen tegen malaria. Nuttige symbiotische organismen Het kruid Stemona sessilifolia is in de traditionele Chinese geneeskunde al honderden jaren in gebruik als insectenbestrijdingsmiddel. Het werkt bovendien
Aromaten uit groene grondstoffen: Europa leidt
Vorige maand besteedde Chemical and Engineering News een artikel aan aromaten uit groene grondstoffen. Er gebeurt veel op dit gebied. De sector is sterk in ontwikkeling en zegt dat zij aromatische verbinden goedkoper kan maken dan de olie-industrie, en ook nog eens duurzamer. Ludo Diels van Vito, een van de onderzoekers op dit terrein, zegt:
Covid-19: zorg voor elkaar
Op het moment is de wereld in de greep van een nieuw griepvirus, Covid-19. De ene na de andere regio sluit zich volkomen af van de buitenwereld; vooral om te voorkomen dat de ziekte zó snel om zich heen grijpt dat ziekenhuizen overbelast raken. Het virus is zo besmettelijk doordat deze virusstam nieuw is en
on: 16 maart 2020